편스토랑 남보라 차돌박이 숙주찜 레시피 – 신혼 밥상의 특별한 요리!

H.J Camper 2025. 2. 14.

2025년 2월 14일 KBS '편스토랑'에서는 국민 장녀 남보라 씨가 출연해 결혼 소식을 전하며 큰 화제를 모았습니다. 🎉 (경) 5월의 신부 남보라, 결혼 준비 시작! (축) 🎉 13남매 대가족에서 자란 남보라 씨는 평소 대용량 요리를 선보이던 '편스토랑 큰손'이었지만, 이번에는 신혼을 준비하며 아기자기한 소용량 신혼 밥상을 공개했습니다. 이날 방송에서는 비주얼과 맛을 모두 잡은 특별한 요리, '차돌박이 숙주찜' 레시피가 소개되었는데요. 신혼 밥상에 어울리는 편스토랑표 차돌박이 숙주찜, 지금 바로 따라 만들어 보세요! 🍽️✨

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📋 편스토랑 남보라 차돌박이 숙주찜 레시피 소개

편스토랑에서 공개된 남보라의 차돌박이 숙주찜은 신선한 숙주나물과 차돌박이의 고소한 풍미가 조화롭게 어우러지는 건강한 찜 요리입니다.

✔ 숙주의 아삭한 식감과 차돌박이의 고소한 맛이 완벽한 조화!
✔ 표고버섯과 파프리카를 활용해 비주얼도 살리고 영양도 챙긴 레시피!
✔ 특제 간장 소스로 감칠맛을 더한 '편스토랑표 차돌박이 숙주찜' 완성!

지금부터 편스토랑 차돌박이 숙주찜을 직접 만들어 볼까요? 🍲✨

📋 재료 준비 (2인분 기준)

[기본 재료]

숙주나물: 150g
부추: 30g
차돌박이: 200g
표고버섯: 4개
빨간색 파프리카: 2/3개
노란색 파프리카: 2/3개

[소스 재료]

청양고추: 1개 (다지기)
간장: 3큰술
식초: 1큰술
맛술: 2큰술
설탕: 1큰술
다진 마늘: 1큰술
물: 1큰술

남보라 차돌박이 숙주찜 만드는 법

1️⃣ 재료 손질하기

부추(30g)를 4등분하여 준비합니다.

빨간색 파프리카(2/3개), 노란색 파프리카(2/3개)를 채 썰어줍니다.

✔ TIP: 파프리카와 부추의 길이를 맞춰서 썰어야 보기에도 좋고, 먹기에도 편리합니다.

2️⃣ 표고버섯 손질하기

표고버섯의 표면에 하트 모양을 내어 장식 효과를 더합니다.
✔ TIP: 하트 모양을 내면 비주얼이 더욱 사랑스럽고 특별한 요리가 됩니다! 💕

3️⃣ 찜 요리 준비하기

찜기에 숙주나물(150g)을 깔아줍니다.
한쪽에는 차돌박이(200g)를 올리고, 반대쪽에는 부추, 파프리카, 표고버섯을 올립니다.
소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 맞춘 후, 뚜껑을 덮고 중약불에서 15분간 찝니다.

4️⃣ 특제 간장 소스 만들기

청양고추(1개)를 잘게 다져 준비합니다.
볼에 간장(3큰술), 식초(1큰술), 맛술(2큰술), 설탕(1큰술), 다진 마늘(1큰술), 물(1큰술), 다진 청양고추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
✔ TIP: 소스는 미리 만들어 두면 재료의 맛이 잘 배어 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다!