편스토랑 남보라 버터 백합탕 레시피 – 고소한 국물 요리!

2025년 2월 14일 KBS '편스토랑'에서는 국민 장녀 남보라 씨가 출연해 결혼 소식을 전하며 큰 화제를 모았습니다. 🎉 (경) 5월의 신부 남보라, 결혼 준비 시작! (축) 🎉

13남매 대가족에서 자란 남보라 씨는 평소 대용량 요리를 선보이던 '편스토랑 큰손'이었지만, 이번에는 신혼을 맞아 아기자기한 소용량 신혼 밥상을 선보였습니다. 이날 방송에서는 깊고 진한 감칠맛을 자랑하는 '버터 백합탕' 레시피가 공개되었는데요. 신혼 밥상에 딱 어울리는 편스토랑표 버터 백합탕, 지금 바로 따라 만들어 보세요! 🍽️✨

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📋 편스토랑 남보라 버터 백합탕 레시피 소개

편스토랑에서 공개된 남보라의 버터 백합탕은 백합 조개의 시원한 국물과 가염버터의 고소한 풍미가 조화를 이루는 특별한 국물 요리입니다.

✔ 백합의 시원한 감칠맛과 버터의 고소한 풍미가 완벽한 조화!
✔ 청양고추가 더해져 칼칼하면서도 깊은 국물 맛!
✔ 간단한 재료로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 '편스토랑표 버터 백합탕' 완성!

지금부터 편스토랑 버터 백합탕을 직접 만들어 볼까요? 🍲✨

📋 재료 준비 (2인분 기준)

[기본 재료]

• 백합: 900g
• 마늘: 5알 (편 썰기)
• 대파: 1/2대 (송송 썰기)
• 청양고추: 2개 (쫑쫑 썰기)
• 가염버터: 15g
• 소주: 100ml
• 물: 200ml
• 올리브유: 약간
• 후추: 약간

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 남보라 버터 백합탕  만드는 법

1️⃣ 백합 해감하기

• 백합(900g)을 깨끗이 씻어줍니다.
• 볼에 백합, 물 1L, 소금 35g을 넣고 30분 이상 해감합니다.

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2️⃣ 재료 손질하기

• 대파(1/2대)를 얇게 송송 썰어 준비합니다.
• 청양고추(2개)를 쫑쫑 썰어줍니다.
• 마늘(5알)을 편 썰어 준비합니다.

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3️⃣ 백합탕 끓이기

• 팬을 예열한 후, 올리브유를 두르고 마늘과 대파를 넣어 볶아줍니다.

• 파기름이 나면 해감한 백합을 넣어 볶아줍니다.

• 여기에 가염버터(15g)을 넣어 고소한 풍미를 더합니다.

• 버터가 녹으면 소주(100ml), 물(200ml)을 넣고 바르르 끓입니다.

• 마지막으로 썰어둔 청양고추를 넣고 1~2분 더 끓여줍니다.

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4️⃣ 마무리 & 플레이팅

• 완성된 버터 백합탕을 그릇에 담아줍니다.
• 위에 후추를 살짝 뿌려 마무리하면 완성!
• 깊고 진한 감칠맛이 일품인 편스토랑표 버터 백합탕을 즐겨보세요! 🍲💕

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🍽️ 편스토랑 버터 백합탕 맛있게 먹는 팁

• 더 깊은 감칠맛을 원한다면?
  • 국물에 다시마 1조각을 추가하면 더욱 깊은 감칠맛이 살아납니다.
• 더 칼칼한 맛을 원한다면?
  • 청양고추를 추가하거나 고춧가루 1작은술을 넣어보세요.
• 다양한 활용법!
  • 밥을 말아 먹거나, 파스타 면을 추가해 '버터 백합 파스타'로 즐길 수도 있습니다!

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결론

편스토랑에서 공개된 남보라의 버터 백합탕은 백합 조개의 깊고 시원한 국물과 버터의 고소한 풍미가 어우러진 특별한 국물 요리입니다.

간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있으며, 청양고추를 더해 칼칼한 맛까지 더할 수 있습니다. 신혼 밥상은 물론, 특별한 날에도 어울리는 편스토랑표 버터 백합탕, 지금 바로 만들어보세요! 

 

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