2024 김장 시기 배춧값 및 김장 배추 고르는 방법 🥬
안녕하세요! 김장 시즌이 다가오면서 많은 분들이 2024년 김장 시기와 배춧값에 대해 궁금해하고 계신데요, 특히 배춧값이 상승하는 요즘, 언제 김장을 해야 좋을지 고민하는 분들이 많으실 것 같습니다. 이번 포스팅에서는 2024 김장 시기, 배춧값 동향 그리고 김장 배추 고르는 방법까지 자세히 안내해 드리겠습니다.
김장 시기와 2024 김장 시기 예상
김장 김치는 예로부터 겨울철의 주요 비타민 공급원이자, 추운 겨울을 대비한 중요한 준비물이었죠. 예전에는 입동(11월 7~8일)부터 소설(11월 22~23일) 전후로 김장을 담그는 것이 적절한 시기로 여겨졌습니다. 이는 평균 기온이 4도 이하로 유지될 때 김치를 담그면 저장성이 좋기 때문인데요, 현대에는 지구 온난화로 인해 김장 시기가 점점 늦어지는 추세입니다.
2024년의 경우, 특히 긴 폭염과 늦더위로 인해 배추 속이 늦게 찬 상황이기 때문에 김장은 예년보다 1~2주 정도 늦게 하는 것이 좋습니다. 또한 배춧값이 김장철에 크게 하락하지 않고, 12월 초가 되어야 다소 안정될 것으로 보이므로, 올해 김장 시기는 12월 중순경이 적절할 것으로 보입니다.
많은 가정에서 김치냉장고를 사용하면서 기온에 크게 구애받지 않고 김장을 할 수 있기 때문에 배춧값이 떨어졌을 때 김장을 하시는 것이 경제적입니다.
2024 김장 시기 배춧값 동향
한국농수산식품유통공사에 따르면, 2024년 10월 18일 기준으로 배추의 소매가격은 한 포기당 평균 9,123원으로, 이는 작년에 비해 약 39.8% 상승한 가격입니다. 배춧값이 폭등한 이유는 긴 폭염으로 인해 배추의 생육이 부진해 공급이 감소했기 때문입니다.
하지만 10월 말쯤 되면 배추 속이 충분히 차면서 출하량이 증가해 가격이 다소 내릴 것으로 예상하고 있습니다. 따라서 김장 시기를 늦춰 가격이 안정된 후에 김장을 담그시는 것이 더 합리적일 것입니다.
김장 배추 고르는 방법
김장을 위해서는 좋은 배추를 고르는 것이 무엇보다 중요한데요, 오랫동안 보관해야 하는 만큼 단단하고 속이 꽉 찬 배추를 고르는 것이 필수입니다. 아래에서 김장 배추 고르는 방법을 안내드릴게요. 👇
- 묵직하고 단단한 배추 고르기: 배추를 손에 들었을 때 묵직해야 하며, 속이 꽉 차 있는 배추가 좋습니다. 너무 크거나 너무 작은 것보다는 적당한 크기가 좋습니다.
- 3kg 정도의 배추: 김장용으로는 한 통에 3kg 정도 되는 배추가 적당합니다. 크기와 무게가 적절해야 저장성이 좋고 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 잎이 넓고 부드러우며 상처가 없는 배추: 잎이 넓고 상처가 없는 것을 선택해야 오랫동안 저장해도 문제가 생기지 않습니다. 줄기를 눌러봤을 때 단단한 배추가 아삭한 식감을 유지합니다.
- 겉 잎은 파랗고 속이 노란 배추: 겉 잎이 파랗고, 반을 갈랐을 때 속이 노란 배추가 달고 맛있습니다. 속이 꽉 차고 노란 배추는 맛이 좋고 김장 후에도 맛있게 숙성됩니다.
💡 배추 가격 및 절임배추 예약 정보
배추값이 부담스러우신 분들은 절임배추를 구매하시는 것도 좋은 방법입니다. 절임배추는 많은 시간을 절약해주고 품질이 일정해 김장을 간편하게 할 수 있는 장점이 있습니다. 절임배추는 보통 사전 예약을 통해 구매하시면 더 저렴하게 구입할 수 있으니 10월 말부터 11월 초에 미리 예약하시는 것을 추천드립니다.
📝 마무리
오늘은 2024 김장 시기, 배춧값 동향, 그리고 김장 배추 고르는 방법에 대해 알아보았습니다. 올해는 예년에 비해 배춧값이 높고 김장 시기가 다소 늦어지는 경향이 있지만, 적절한 시기를 잘 선택해 경제적으로 김장을 준비하시기 바랍니다. 좋은 배추를 골라 맛있는 김치를 만들어 올 겨울을 든든하게 대비해 보세요! 감사합니다.
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